用料:

萝卜、土豆、面粉、姜、盐、鸡蛋。

步骤:

1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝。

2、然后加入拌匀，腌制半小时后将水份挤出。

3、将土豆、姜擦丝。

4、然后一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉。

5、拌匀成粘稠的糊状，在虎口处挤出圆形丸子状，然后用小勺从虎口处铲起。

6、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动，让油带动丸子转动，保证丸子的形状更圆。

7、小火慢炸至丸子颜色发黄即可食用。