榴莲酒精味太浓不能吃。若榴莲果带了酒精发酵的味儿，表明榴莲果已霉变，干万不能吃。完善的榴莲果一般味道浓醇浓香，相比草青味大量的是甜滋滋味儿，令人垂涎三尺，常吃榴莲的人一闻便知。不成熟的榴莲果含有一股“草青味道”，相近刚剪修的草地的味儿，这类榴莲果尽可能不必选。

开裂说明烂熟了，因此最好是采用开裂的。需看它熟的水平，不太熟的放再久還是不能吃，最终就长毛了，因此买的情况下一定要挑熟最好当然开裂的，切勿不可以是人为因素开启的，你能摸一下它的肉如果是软的就熟拉，如果是烂熟了得话，最好是立刻吃，不可以放长时间。一般熟的情况下要立刻吃，一般可放一天，数最多二天，有电冰箱得话放到电冰箱里，把溫度调到10-15度还能够保险点。