操作方法：

1、将面条放入开水，煮熟，捞出用冷水冲凉

2、锅烧热，滑油，放入鸡蛋，炒熟盛出

3、放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒

4、放入味精、老抽，再放入面继续翻炒

5、用筷子不断搅拌面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成