材料：山药、胡萝卜、肉片、盐、味精

做法：

1、将山药洗净，戴塑胶手套去皮。

2、山药去皮后，切薄片，放沸水中煮3分钟。

3、胡萝卜洗净，切成薄片。

4、将肉片切薄。

5、将肉片放入油锅中翻炒。

6、将胡萝卜进行翻炒。

7、放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾，等待1分钟即可。