1、瘦肉洗干净后，再切丝。

　　2、肉丝放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。

　　3、把调味料拌均匀。腌制2个小时。

　　4、豆角去掉顶部。

　　5、再切小段。

　　6、最后把它切成丝。

　　7、下油锅，把姜蒜爆香。

　　8、倒进肉丝翻炒。

　　9、再倒进豆角丝。

　　10、加少许盐。

　　11、少许鸡精粉。

　　12、再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。