乙酰苯胺的制备的副反应是会出现油珠。

乙酰苯胺的制备时要加入少许活性炭，继续加热微沸5～10min，进行减压热过滤(可先将布氏漏斗预热到一定的温度)，滤液置于烧杯中，令其冷却析出结晶。

结晶析出完全以后，用布氏漏斗抽气过滤，以少量水在漏斗上洗涤之，压紧抽干，把产品放在一表面皿中干燥，称量并测其熔点。在用水进行重结晶时，往往会出现油珠。

这是因为当温度高于83℃时，未溶于水但已熔化的乙酰苯胺形成另一液相所致，这时只要加入少量水或继续加热，此种现象即可消失。