1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉；

　　2、加少许鸡精；

　　3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，放入醋，一点点盐拌匀，腌制15分钟；

　　4、加面粉拌匀；

　　5、热锅凉油，倒入多一些食用油；

　　6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。