维生素E：可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效；水溶性纤维：可以吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖；维生素B：可以有效防止脚气病，保持基因组稳定性，调节细胞的增殖和死亡；蛋白质：可以对皮肤起着美白和抗皱纹的功效；碳水化合物：可以给人体提供能量，维持神经组织功能，使人性情稳定。