草莓的糖分不高，属于低糖水果。100克草莓含糖量是7.1克，一般含糖量在4%-8%左右。草莓除含糖量低，还含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。