主料：鸡，香菇。

配料：盐、蚝油、大料、姜。

1、电饭煲加水，把鸡放入锅中一起烧开，撇去血沫。

2、香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油提鲜。盖上盖子小火炖鸡。

3、炖四十分钟左右加入少许盐，再炖五分钟，把鸡取出摆盘。少油少盐，清淡美味，营养丰富，可以增强体质。