猪蹄炖黄豆做法步骤；

原料：黄豆、花生、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖；

1、黄豆和花生要提前浸泡好，之后将其放在冷水中浸泡3小时直至泡软；

2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3至5分钟后捞起备用；

3、把焯好的猪蹄、黄豆、花生、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出；

4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖；

5、猪蹄容易粘锅底，炖五分钟左右需要用筷子拌一下；

6、汤汁变浓后出锅，即可食用猪