胃泌素的正常值为基础值小于8Pmol/L，兴奋值小于16pmol/L，任何时间超过16pmol/L均为增高。胃泌素又称促胃液素，正常时是由胃幽门和十二指肠粘膜G细胞产生，可以促进胃酸、胃液、胃蛋白的分泌。检测胃泌素主要是用于肝肾功能判断的间接指标，对于其他疾病也有一定的诊断参考价值，例如糖尿病、类风湿关节炎、甲状腺亢进以及恶性贫血等。胃泌素增多常见于胃癌、胃窦细胞增生、十二指肠溃疡等疾病；胃泌素降低常见于甲状腺功能减退、浅表性胃炎、胃部分切除术后等疾病。