麻辣小龙虾做法：

1、把小龙虾好好清洗干净后待用。

2、先放适量的油炒龙虾至轻微变色。

3、炒至变色捞出来放在盘子里备用。

4、准备好调料，三斤用一袋有点辣，四斤也可以。

5、加入调料大火炒出香味，转小火。

6、转小火后加入酒水没过小龙虾，看着点锅，收汁装盘。

食材用料：小龙虾3斤，调料一袋，香菜两三根。