1、鸡肉蘑菇汤制作材料：熟鸡肉500克，鸡清汤2500克，鲜菇100克，熟豌豆100克，精盐10克。

　　2、做法：鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉，盛上汤，高火2分钟即可。