1、葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用。

　　2、红萝卜刨成丝。

　　3、撒入适量盐腌制十几分钟。

　　4、轻轻挤掉多余水分。

　　5、红萝卜丝上放上葱根。

　　6、炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油。

　　7、待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可