1、棉花：湖北省的江汉平原土质肥沃，河湖众多，农业开发历史悠久，是我国重要的棉花产区；

2、玉米：近年来，湖北省玉米面积、产量逐年增加，发展势头良好，湖北省农业厅决定通过优化种植结构，调整一部分费工低产的棉田和一部分低产低效其它旱杂粮田，开发一部分江河滩涂，扩大玉米种植面积；

3、水稻：湖北地处华中地区，自古就有“千湖之省“、”江汉鱼米乡”的美誉，是全国最大商品粮生产基地之一，盛产水稻。