1、芹菜1根、核桃8个、胡萝卜55克、盐少许、油适量、生抽1勺。

　　2、做法：芹菜洗净斜切段。

　　3、核桃剥出核桃仁，核桃浸泡去皮，胡萝卜洗净去皮切丝。

　　4、将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水。

　　5、将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份。

　　6、锅中少许油将核桃仁炒香后盛出。

　　7、重起油锅炒芹菜和胡萝卜。加盐和生抽调味。

　　8、加入核桃仁炒匀即可。