1、食材：螃蟹两只，冬瓜一块，盐少许，油少量。

　　2、首先将材料准备好，冬瓜一整块，去皮切成小块，螃蟹也切成小块，将蟹盖里的肉挑出来洗净，这样容易煮。

　　3、然后将少许油放入锅中，再放些盐，当油热了就将冬瓜放下去油炒一下，再放入适当的水，将锅盖盖上，使冬瓜煮熟。

　　4、随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有，差不多即可将螃蟹放入锅中，再闷一两分钟。

　　5、再翻几下，即可将其取出，美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。