海星捕食扇贝时常采取缓慢迂徊的策略，慢慢接近扇贝，用腕上的管足捉住扇贝并将整个身体包住它，将胃袋从口中吐出、利用消化酶让扇贝在其体外溶解并被其吸收。

海星不但可以入药，平时还能用来煲汤。味道鲜美，用它煲出的汤滋味诱人，养生功效特别出色，能补充营养、健脑益智、补虚养体，提高生育能力。海星是生活中常见的海产食材，是棘皮动物中结构生理最有代表性的一类，多呈星形，外表很漂亮。