青椒包蛋的做法：

一.材料：鸡蛋四个、青椒两个、葱适量、盐适量、鸡精适量

二.做法：

1、准备食材，青椒两个，鸡蛋四个，葱适量；

2、青椒洗净，切成小块，葱切碎；

3、鸡蛋打入碗里，搅拌均匀；

4、锅里放入适量食用油，葱下锅爆香；

5、青椒下锅划散，大火炒至断生；

6、把鸡蛋液倒入锅内，开至大火，等蛋液凝固后快速翻炒均匀；

7、调味，放入盐和鸡精；

8、出锅，装盘。