炸鸡柳用普通的植物油即可。

炸鸡柳主料：鸡胸肉2块。辅料：玉米、淀粉适量 、清水适量、香酥炸粉半包、色拉油适量、黄酒2小勺、面包糠适量、盐适量。

做法：

1、准备材料，将2块鸡胸肉清洗干净；

2、将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳；

3、准备好香酥炸粉和玉米淀粉；

4、半包香酥炸粉和等量玉米淀粉在碗中混合，加入黄酒2小勺、盐适量、清水适量调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可；

5、将鸡柳放入面糊