1、先将木耳泡水，大概两小时左右。

　　2、将大蒜切细，倒入生抽，料酒，陈醋，白糖搅拌均匀。

　　3、黄瓜切成细条，青椒切成丝。

　　4、木耳泡完，洗净，用开水焯一分钟捞出，控水，与黄瓜青椒放在一起，将调好的酱汁浇上拌开即可。夏天放在冰箱冰镇一会口感更佳。