酱豆的材料：

主料：毛豆、花生、猪肉。

调料：盐、黄酒、白糖、生姜、甜面酱。

酱豆制作的步骤：

1、毛豆剥去皮取豆子，洗净。

2、五香豆干洗净，用水煮一下去盐分，切成小丁。

3、猪肉切1公分见方的小丁，用黄酒和姜丝腌5分钟。

4、虾米放在碗内洗去杂质和尘土，沥干水分。

5、炒锅放油，用手掌感觉微热气时放入花生炒制，小火不停地翻炒，防止炒焦了。

6、毛豆加少许水和1小勺盐煮开，转小火煮十分钟，毛