因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据相似相容的原则，这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装，而玻璃瓶具有阻气性好，存放寿命长，透明度好，易回收等优点，并且啤酒瓶要求氧渗性低，另外，一些啤酒厂对啤酒采用巴氏消毒法，要求耐峰值温度达到二百九十八摄氏度，塑料瓶耐热性和气体阻隔性均达不到啤酒瓶的要求，因此多数用玻璃或金属作为啤酒瓶，并竞相研究开发各种阻透性好的新材料及新工艺，目前，