蛋糕第一季度生产的为10天，第二，三季度生产的为7天，第四季度生产的为15天。

面包第一，四季度生产的5到7天，第 二，三季度生产的3到4天。

食品的保质期取决于食品的生产条件，包装材料和包装工艺，是一个十分复杂的问题，不可能由政府主管部门的行政命令简单划一，而国家或行业标准的有关规定，是为企业提供了规范化操作的依据，主要是参照我国大多数食品企业八十年代生产条件，包装材料和包装工艺规定出的。