用料：豆腐300克、番茄200克、青豆100克、虾300克、葱适量、番茄沙司3汤匙、糖适量、盐适量、鸡精适量、麻油适量、料酒适量、白胡椒面适量。

步骤：

1、番茄洗净，用开水烫番茄5分钟左右，剥去番茄皮，切粒；

2、用慢火熬煮虾仁，锅中放入豆腐煮煮五分钟，然后锅中倒入青豆；

3、锅中再放入番茄沙司3汤匙、少量的糖、盐和鸡精，滴入少量麻油，煮十分钟，撒上适量葱粒即可。