香蕉是营养丰富、热量低的水果，含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素C、糖、钾、纤维及微量元素硼。

每天食用一个香蕉可以促进肠胃蠕动，有效的预防便秘。香蕉中的蛋白质易被人体吸收，可以增强免疫力。喝香蕉牛奶果汁也可以预防和降低高血压，因为香蕉里含有微量元素硼，所以运动后食用有助于消除疲劳。同时香蕉容易饱食，饭前食用，对减肥也有一定的帮助。