说明：雪莲果是一种美味可口且营养价值很高的水果，很适合中老年人食用，雪莲果的果皮很薄，如果用水果刀或者刨刀去皮虽然很容易去掉果皮，但也容易去掉一部分果肉，所以可用一种简便方法，取一干净的钢丝圈，在流水的水龙头下边洗边搓雪莲果果皮，雪莲果的果皮就会被搓得干干净净，还不伤果肉；

介绍：雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作万根苕，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉，安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。