1、鸡蛋糕的热量为每100克，热量79、27大卡。

2、营养成分：碳水化合物4、97克、脂肪 4、23克、蛋白质5、80克、纤维素0.50克。

3、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。