待高压锅上汽冒烟，压15分钟即可。

材料：排骨适量、土豆适量、五香蒸肉米粉适量、姜适量、蒜适量、白胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量。

步骤：

1、排骨斩小块放清水里泡去血水；

2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀；

3、拌匀后腌制约30分钟；

4、拌入蒸肉米粉，再加少许水或高汤拌匀待用；

5、土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面；

6、待高压锅上汽冒烟，压15分钟即可。