主料：鸡爪适量；

辅料：醋少许，白糖少许，辣椒少许，酱油少许；

步骤：1、将鸡爪洗净，剁二半，去掉尖；

2、放入锅入煮熟。煮熟后捞出放凉，再把鸡爪放在冰水中浸30分钟；

3、准备好醋，白糖，辣椒，盐，放在乐扣盒子中。把鸡爪从冰水中捞出放入醋水中；

4、盖子盖好，放入冰箱中，等待两天即可食用。