培根炒杏鲍菇的做法：1、培根切条、西红柿切块、杏鲍菇切片、蒜切片备用。

2、炒锅注油烧热，放入杏鲍菇片炒软后倒出备用。

3、根据情况再添少许油，烧热，倒入蒜片爆香，放入培根炒出香味，入西红柿稍炒，最后倒入煸过的杏鲍菇片，调入盐炒匀即可。