食材：千张、杭椒、植物油、盐、香葱、鸡精、味级鲜步骤：

1、千张切长条；

2、把杭椒洗净切斜段，香葱洗净段；3、热锅凉油，加千张稍微煎一会；4、翻面再煎一下，加杭椒香葱；5、盐翻炒出香味，加少许水焖一会；6、加味级鲜、鸡精，焖到水分少了，尝味出锅。