过了保质期一年以内的真空小包装的铁观音只要未发生发霉变质，是可以喝的，可能口感微差一些，不会有不良后果。铁观音(tiěguānyīn)茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。