炒豆泡的做法如下：

材料：豆泡、油、盐、酱油、葱、蒜、干辣椒。

1、将豆泡洗净处理好；

2、将豆泡切成小块；

3、将干辣椒，蒜切碎，葱切小段；

4、用热油翻炒干辣椒和蒜粒；

5、放入切好的豆泡翻炒后加入水；

6、加入一勺酱油后煮3到5分钟；

7、调入适量盐，放入葱段翻炒均匀即可出锅。