鸡肉能补气、补血、养颜，常食令人面色红润。特别老母鸡煲汤，驱风补血效果更好，对于身体虚弱、面青唇白、头晕眼花者适用。更为妇女产后的补身妙品。

乌骨鸡羽毛色白而鸡肉灰黑，是妇女调经补血妙品，养阴滋补，用来煲汤更合男女老幼，所以吃鸡肉是可以快速有效补血的。