实验室制乙炔用饱和食盐水和电石反应：碳化钙加水生成氢氧化钙和乙炔。

用饱和食盐水是因为如果用蒸馏水，则反应过快，生成的乙炔容易爆炸，饱和食盐水中的水少，所以比较安全。