1、准备主料豆腐600克，辅料辣椒(青尖)25克，调料香菜10克、盐5克、味精2克、大葱5克、姜5克、香油10克；

2、把豆腐用开水烫一下，晾凉，然后切成小块儿，放盘子里，把大葱去根洗净切成末儿；姜也切成末儿；

3、尖青椒、香菜洗净，切成末儿放到豆腐上，再放点儿葱、姜、精盐、味精、香油， 拌匀就可以吃。