将鸡蛋洗干净,晾干，每个都要擦干，将鸡蛋放入白酒内浸泡20-30秒后再进行腌制即可流黄油。

咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法，才风味独特的特色食品。