材料：盐适量，鸡精适量，老抽适量，生抽适量，草果适量，香叶适量，腐乳汁适量，花干适量。

制作步骤：

1、将豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干；

2、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下；

3、切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处；

4、切完后将割开后的豆腐干风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干；

5、起油锅，油热后放豆腐干，炸至两面金黄捞出沥干，再用厨房纸吸去多余