1、材料：龙虾1只，蒜泥2勺，葱花少许。

　　2、趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了

　　3、用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。

　　4、将虾线去除，注：蓝色部分为虾脑可以食用。

　　5、将两边虾腮去除 简单冲洗下撒上蒜泥在蒸锅蒸十分钟左右。

　　6、撒上葱花就可开吃了。