弱碱性食用盐不是假盐。弱碱性食用盐是通过中国绿色食品发展中心认证的精制食用盐，采用深井盐经特殊工艺精制而成，严格按照中国绿色食品发展中心颁布的绿色食品标准生产，所有理化指标和卫生指标均优于普通食盐，不含任何抗结剂、防腐剂。

健康人体体内的pH值在7.35-7.45之间，即人的体液应该呈弱碱性，这样才能保持正常的生理功能和物质代谢。弱碱性食用盐的pH值正好在这一范围内，能让人们在一日三餐中补充碱性，更经济、更合理、更安全。