碧根果吃多了会长胖，碧根果虽然口味很好，但是热量极高，其热量是670大卡/100克，其中含有碳水化合物8.8克、脂肪72.4克、蛋白质9.5克，差不多是米饭的6倍。

碧根果即薄壳山核桃，也叫美国山核桃和长山核桃，是胡桃科山核桃属植物。它原产美国和墨西哥北部，现以美国为中心产区，分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷等。