可以一起吃。原因如下：

1、红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。

2、鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2、 B6、 D、E和烟酸等。

3、从两者的主要成份来看，鸡蛋和红薯粉的营养价值是互补的，红薯粉和鸡蛋一起吃不但营养丰富，干湿搭配，而且美味可口。