材料：黑豆

1、将黑豆装在纸袋里，牛皮纸信封就行，一次不能放太多；

2、纸袋上戳些小洞；

3、每隔两三分钟要拎出纸袋翻动，放出水气；

4、取出炒好的黑豆。

黑豆为豆科植物大豆黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。性喜温暖，耐高温，生育适温18～30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。