小红杏洗净后即可开吃或者剥皮吃。未成熟的杏子不可吃，应该挑选一些红黄色或桔黄色的杏子。但是要先放入盐水中浸泡一下，消除杏子表皮上的残留细菌。将杏子洗干净去核，放入果汁机打成杏子汁，也非常好喝。杏属于落叶的乔木科类，整个杏树上没有毛，而且杏的叶子也是互相生长的，果实呈现比较圆润的形状。