锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一，家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。

锅巴变潮后变酥的方法：

1、把锅巴放到微波炉里，大火两分钟拿出来，凉了后就非常脆了。

2、买回来锅巴开袋时要横着开，不要把袋口扯坏了，一次吃不完后拿着袋口，转两圈一叠拿个夹子夹住，放一段也不返潮了。