粮食局是国务院的职能部门之一，是国家发展计划委员会管理的负责全国粮食流通宏观调控具体业务、行业指导和中央储备粮行政管理的行政机构，主要有如下职责：

1、受国家发展和改革委员会委托，研究提出全国粮食宏观调控、总量平衡以及粮食流通的中长期规划、进出口计划和收储、动用中央储备粮的建议，拟定全国粮食流通体制改革方案，并组织实施；

2、协同国家质量监督检验检疫总局做好粮食质量标准的管理工作，制定粮食储存、运输的技术规范，并监督执行；

3、指导全国粮食流通的行业管理和全行业的教育培训，指导并推动全行业的技术改造和新技术推广，负责全行业的对外交流与合作，承担行业统计工作；

4、制定中央储备粮管理的技术规范，并监督执行，研究提出中央储备粮的规模、总体布局和收购、销售、进出口计划、并负责督促实施，监督检查中央储备粮的库存、质量和安全，指导中国储备粮管理总公司的业务。