食材：

鸡蛋、酱油、麻油；

做法：

1、将蛋打入碗中，放入冷开水，水和蛋的比例为2比1；

2、将蛋和水用筷子打匀，一般要打一到两分钟，放置三到五分钟；

3、蒸锅煮开水后，把调好的水蛋放入，然后用一个平底的不锈钢碟子盖上；

4、从放入蒸锅开始计时，用中火蒸7到8分钟；

5、最后，把水花蛋拿出，滴上几滴酱油和麻油即可。