首先将毛峰茶叶装入塑料袋中，然后尽量挤掉塑料袋中的气体，并用胶带将塑料袋固定好。然后放入冰箱的冷冻室进行保存即可，并且保存的温度必须在零下5摄氏度以下。

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽制作而成。